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Rotweine
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Zensa Primitivo Organico
Glas (0,2l) - 8,50€Flasche (0,75l) - 30,00€Alessandro hat mit Zensa Maßstäbe gesetzt, was ökologischen Weinbau in Apulien betrifft. Seine Primitivo-Trauben bekommt er von ein paar alteingesessenen Weinbauern, die noch Weinberge mit alten Rebstöcken besitzen und sie ökologisch bewirtschaften. Die Erträge sind niedrig, von Top-Qualität und in seiner eigenen Kellerei vor Ort kann er die Bio-Trauben optimal verarbeiten. Alessandro legt großen Wert auf den schonenden Umgang mit den Trauben. So schafft er es, sanfte Weine mit geschmeidigen Tanninen zu keltern. Um die überbordende Frucht seines Bio-Primitivo etwas einzufangen, dürfen 30% des Weins für 12 Monate in gebrauchten Barriques reifen.
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San Marzano Nudo Negroamaro
Glas (0,2l) - 6,50€Flasche (0,75l) - 20,00€Intensiv und anhaltend im Duft mit Noten nach schwarzen Johannisbeeren und Waldfrüchten, begleitet von würzigen Tönen nach Thymian. Körperreicher, samtiger und harmonischer Wein mit langem, würzigem Abgang.
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Weißweine
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Messing Blanc de Noir BIO
Glas (0,2l) - 7,50€Flasche (0,75l) - 26,00€Blanc de Noir heißt wörtlich übersetzt „weiß aus schwarz“ und meint nichts anderes als einen Weißwein aus roten Trauben herzustellen. Für diesen Blanc de Noir verwendet Messing Weine Spätburgunder-Trauben, welche gepresst werden, ohne im Nachgang Kontakt zur Schale zu haben. Da das Fruchtfleisch hell ist, kann der weiße Traubensaft, auch Most genannt, dann weiterverarbeitet werden. So entsteht ein Weißwein aus Rotweintrauben oder anders gesagt ein Blanc de Noir. Der Blanc de Noir ist also keine eigene Rebsorte, sondern eine Stilistik.
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Weinschorle
Glas (0,2l) - 5,50 €Weißwein mit Mineralwasser
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Weingut Bernhard 71|95 Cuvée BIO
Glas (0,2l) - 6,00€Flasche (0,75l) - 19,00€Die Cuvée aus vier Rebsorten bringt die besten Eigenschaften eben dieser zusammen und verbindet sie zu einem harmonischen Ganzen.
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Weingut Bernhard Silvaner Trocken BIO
Glas (0,2l) - 6,50€Flasche (0,75l) - 20,00€Im Geruch ist unser Gutssilvaner elegant und erinnert an eine frische Blumenwiese. Der Geschmack ist feinfruchtig und dezent mineralisch, wodurch er zusätzliche Spannung bekommt.
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Weingut Bernhard Grauer Burgunder BIO
Glas (0,2l) - 6,50€Flasche (0,75l) - 20,00€Bei diesem Wein merkt man direkt, warum Grauburgunder "Everybodys Darling" ist. Intensive Fruchtaromen machen Bock auf den ersten Schluck. Ein Wein, der allen Spaß macht, ohne dabei langweilig zu sein.
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Roséwein
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Weingut Bernhard - 71|95 Rose BIO
Glas (0,2l) - 6,00€Flasche (0,75l) - 19,00€Rosé, wie wir ihn lieben. Himbeerrot leuchtet er im Glas, während er den verführerischen Duft roter Früchte verströmt. Zu dem ohnehin schon bunten Mix gesellen sich sogar noch Heidelund Holunderbeeren. Die lebendige Frische lässt ihn über die Zunge tanzen, während ihm die subtile Restsüße das gewisse Extra an Trinkfluss gibt. Kurzum, Sommer im Glas.
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Cider
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Apfelräuber Cider
0,3l | 4,00 €Mit erfrischend-fruchtigem Apfelgeschmack und niedrigem Alkoholgehalt ist genau das Richtige für alle, die gerne neue Geschmacksrichtungen ausprobieren oder eine Alternative zu anderen alkoholischen Getränken suchen. 4,5% Vol.
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Prosecco und Sekt
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Montelvini Promosso Frizzante
Glas (0,1l) - 3,50€Flasche (0,75l )- 22,00€Der Montelvini Promosso Frizzante ist ein Prosecco mit leichter Restsüße und einer angenehmen Säure und offenbart zart-fruchtige, leicht aromatische Fruchtnoten.
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Weingut Bernhard Winzersekt Riesling Brut BIO
Flasche (0,75l) - 23,50Ein kleines Stück Luxus im Glas. Der Riesling Sekt ist der Klassiker unter den Sekten, trocken ausgebaut für anspruchsvolle Genießer. Die satte Frucht des Rieslings, mit Aromen nach Apfel, Pfirsich und tropischen Noten, erhält während der Flaschengärung und Lagerung auf der Hefe ihren letzten Schliff.
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