weinkarte

Blanc de Noir heißt wörtlich übersetzt „weiß aus schwarz“ und meint nichts anderes als einen Weißwein aus roten Trauben herzustellen. Für diesen Blanc de Noir verwendet Messing Weine Spätburgunder-Trauben, welche gepresst werden, ohne im Nachgang Kontakt zur Schale zu haben. Da das Fruchtfleisch hell ist, kann der weiße Traubensaft, auch Most genannt, dann weiterverarbeitet werden. So entsteht ein Weißwein aus Rotweintrauben oder anders gesagt ein Blanc de Noir. Der Blanc de Noir ist also keine eigene Rebsorte, sondern eine Stilistik.
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Im Glas sieht man die klare, goldgelbe Farbe, die den filigranen Duft mit Anklängen von exotischen Früchten, wie Ananas und Melone bestätigt. Der mineralische Körper wird durch fruchtige Nuancen von Quitte und gelben Äpfeln ergänzt. Eine milde Säure und ein ausbalancierter Schmelz geben dem Wein insgesamt ein kräftiges Volumen.
Die starke Anna geht zielstrebig und selbstbewusst ihren Weg, ohne andere dabei außer Acht zu lassen. Sie verfügt über natürliche Eleganz, mit der sie jede Situation meistert. Sie setzt sich durch, indem sie andere von sich und ihrer Art überzeugt, ja sogar begeistert. So behält sie einen eigenständigen, unverwechselbaren Charakter und sorgt trotzdem für Harmonie. Eine charmante Powerfrau, die alle wichtigen Dinge in Balance hält.

Anna Haag ist die Namensgeberin für diesen Weißwein. Als Feministin und Pazifistin hat sie den Nazis die Stirn geboten und war anschließend die erste Frau im Baden-Württembergischen Landtag.
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Die Cuvée aus vier Rebsorten bringt die besten Eigenschaften eben dieser zusammen und verbindet sie zu einem harmonischen Ganzen.
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Im Geruch ist unser Gutssilvaner elegant und erinnert an eine frische Blumenwiese. Der Geschmack ist feinfruchtig und dezent mineralisch, wodurch er zusätzliche Spannung bekommt.
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Bei diesem Wein merkt man direkt, warum Grauburgunder "Everybodys Darling" ist. Intensive Fruchtaromen machen Bock auf den ersten Schluck. Ein Wein, der allen Spaß macht, ohne dabei langweilig zu sein.
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Weißwein mit Mineralwasser
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